夏季:第十话 不回消息

在东北,女人吃饭包是普遍场景,不但在家里毫无顾忌地吃,在大街上也吃得洒脱豪放、酣畅淋漓。由此催生的饭包生意家家红火。男人们当然也吃饭包,不过吃的频率不及女人。这种时候你会感觉男人似乎比女人还优雅一些。饭包,其实应该掉过来读,叫包饭。用什么包饭?就是新鲜的大白菜叶子。里面包的不止是米饭,饭包里的内容那叫一个丰富多彩。没有大米饭、没有小米饭、没有二米饭、没有高粱米饭,那不要紧;有剩的馒头也行、有剩的花卷也行、有剩的窝窝头也行、甚至有剩的饼也行,把这些统统掰碎了包!除此之外,鸡蛋酱、土豆丝、绿豆芽、葱和蒜、香菜叶等诸多小菜品都是上等佐料,有什么就用什么。若还嫌不够,再把炖好的土豆、豆角、窝瓜等等一股脑都摆进去。过去没有反季节蔬菜,冬天少有新鲜的大白菜叶子,那也好办,腌制好的酸菜叶子也能派上用场!反正能吃的都尽量往里放,一个饭包就是食界乾坤,无所不包!

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